Em Terras de Bouro, o Fim de Semana Gastronômico é muito mais do que um evento – é uma celebração dos sabores que marcaram gerações. Este ano, nos dias 22 e 23 de março de 2025, voltamos a homenagear a nossa tradição culinária, com um prato que carrega consigo história, sabor e um toque de nostalgia: o feijão com couves.

Sabores que Contam Histórias

Quem cresceu em Terras de Bouro sabe que este prato sempre esteve presente nas nossas mesas e memórias, composto por ingredientes simples e cheios de sabor.

Este evento não é apenas sobre a gastronomia, é sobre relembrar e reviver, onde cada colherada traz à memória um tempo mais simples, onde o importante era estar junto.

O Feijão com Couves: Sabor e Tradição

Este prato é uma homenagem às nossas raízes, preparado com:

• Feijão amarelo, cozido lentamente;
• Couves frescas da terra, colhidas com carinho;
• Batatas corta ao cubo para dar consistência;
• Entrecosto, chouriço e toucinho, porque nada melhor do que aquele toque defumado;
• Azeite puro, alho e louro, para trazer a alma da nossa cozinha a cada garfada.

E claro, tudo isto acompanhado pela tradicional broa de milho, aquela que transforma qualquer caldo numa experiência ainda mais especial.

Pataniscas e Aletria: Complementos Perfeitos

Para tornar esta experiência gastronómica ainda mais completa, não podem faltar as pataniscas de bacalhau como entrada – crocantes por fora, macias por dentro, com aquele sabor irresistível a bacalhau bem temperado. E para terminar a refeição com um toque doce, a aletria é a escolha perfeita. Com a sua textura cremosa, ligeiro aroma a limão e canela polvilhada por cima, é uma verdadeira lembrança dos tempos antigos, quando as sobremesas eram feitas com carinho e paciência.

O Adelaide Hotel e a Honra de Preservar a Tradição

Aqui no Adelaide Hotel, temos um orgulho imenso em fazer parte deste evento. Mantemos viva esta tradição porque sabemos que ela vai muito além do prato – é sobre história, identidade e um sentimento de pertencimento.

Por isso, este ano convidamos todos a juntarem-se a nós para mais um Fim de Semana Gastronômico, onde cada prato conta uma história e cada refeição é uma homenagem às nossas origens.

Venha partilhar este momento connosco e sinta-se em casa no Adelaide Hotel!